Заготовки на зиму
26.04.2023
Салат з огірків по-корейськи з морквою на зиму без стерилізації
25 хв.
8 порцій
В міру пікантна, ароматна і дуже смачна закуска! Приготуйте салат з огірків по-корейськи з морквою на зиму і у вас буде, що відкрити до основної страви. Ступінь гостроти регулюйте кількістю пекучого перцю і часнику.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- морква - 1 кг
- часник - 50 G
- гострий червоний перець - 1 стручок
- рослинна олія - 120 мл
- яблучний оцет - 100 мл
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець розріжте, очистіть від насіння і подрібніть.
Наріжте огірки і очищений від лушпиння часник.
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Додайте цукор, спеції та гарячу олію. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 30-40 хвилин.
Всипте огірки, гострий перець, часник і сіль.
Тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте оцет, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Розкладіть гарячий салат в чисті сухі банки, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів