Потурбуйтеся про запаси на зиму і зробіть побільше різних заготовок. Не забудьте про домашні напівфабрикати, які можна використовувати для швидкого перекусу. Приготуйте, наприклад, солянку з грибами. Їжте її просто так або додавайте в інші страви.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Гриби попередньо проваріть 15 хвилин в підсоленій воді, а потім остудіть і дрібно наріжте.
Подрібніть капусту, моркву і очищений від лушпиння цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Додайте моркву і варіть 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
На окремій сковороді обсмажте гриби зі спеціями.
Змішайте все у великій сотейнику, додайте капусту, сіль і воду, змішану з томатною пастою.
Протушкувати 20 хвилин на мінімальному вогні, влийте оцет, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Розкладіть солянку по чистим сухим банкам і закатати.
