Минулого року закрила на зиму три баночки соусу песто із зеленого базиліка. Цього виявилося жахливо мало! Цього літа планую підійти до питання серйозніше. До речі, якщо не хочете варити, можна просто заморозити соус в формочках для льоду.
Інгредієнти
- базилік (зелений) – 400 г
- часник - 3 зубчики
- волоські горіхи - 200 G
- Пармезан - 100 g
- лимонний сік - 80 мл
- оливкова олія - 100 мл
- сіль - 10 G
Покроковий рецепт приготування
Базилік промийте і обтрусіть від зайвої вологи. Обірвіть листочки, стебла не знадобляться.
Горіхи підсушіть на сковороді і провийте від лушпиння.
Часник очистіть, пармезан натріть на тертці.
Подрібніть в блендері базилік, часник і горіхи.
Додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, пармезан і увімкніть блендер ще на 2 хвилини.
Проваріть соус на слабкому вогні 5 хвилин, розкладіть в чисті сухі банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів