У цьому рецепті не використовуються яйця та молочні продукти. Пісний торт Верба виходить смачним і без них. Тісто замішується на фруктовому соку з додаванням рослинної олії. Цедра надає десерту приємний ледь вловимий аромат цитрусів.
Інгредієнти
- борошно - 300 G
- цукор - півсклянки
- сік (з м'якоттю) – 250 мл
- рослинна олія - півсклянки
- апельсинова цедра - 0,5 ч. л.
- Сода харчова - 0,5 ч. л.
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- сіль - на кінчику ножа
- цукрова пудра - 3 ст. л.
- Вода - 250 G
- борошно - 100 G
- лимонний сік - 100 мл
- лимонна цедра - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, цукор, розпушувач, сіль, соду та апельсинову цедру.
Додайте олію, сік і перемішайте.
Вилийте тісто у дві форми і випікайте одночасно. Досить 35-40 хвилин при 180 градусах.
Готові коржі остудіть і вийміть з форми. Обріжте краєчки або дно, щоб вийшла крихта для прикраси.
На сухій сковороді обсмажте борошно 2-3 хвилини і остудіть.
Окремо змішайте воду з лимонною цедрою, цукровою пудрою і ваніліном. Прокип'ятіть 2 хвилини.
Процідіть через ситечко, щоб видалити тверді речовини.
Відвар поверніть на вогонь, всипте обсмажену муку і перемішайте. Млоїте до тих пір, поки крем не стане густим.
Зберіть торт, змащуючи коржі остиглим кремом.
Змастіть залишками крему зверху і з боків, присипте крихтою. Перед подачею пісний торт Верба неодмінно повинен постояти пару годин в холодильнику.
