Як і будь-який інший чізкейк, шоколадний зовсім не обов'язково пекти. Сьогодні поділюся з вами перевіреним рецептом. Його можна готувати в одній великій формі або порційно в маленьких – наприклад, на святковий фуршет.
Інгредієнти
для основи:
- печиво (пісочне) – 120 G
- Молоко - 30 мл
- вершкове масло - 20 G
- мелена кориця - 0.5 ч. л.
- мелений імбир - 1 ч. л.
Для начинки:
- вершковий сир - 250 g
- Шоколад - 200 G
- крем (33%) – 120 мл
- цукрова пудра - 100 G
- Желатин - 1 ч. л.
- Вода - 30 мл
для глазурі:
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть печиво в крихту, змішайте всі інгредієнти для основи і утрамбуйте в форму.
Збийте вершковий сир з цукровою пудрою, а шоколад розтопіть на водяній бані з невеликою кількістю вершків.
Обережно змішайте обидві маси.
Розчиніть желатин у воді за інструкцією і вмішайте туди ж.
Окремо збийте до піни вершки, теж вмішайте і вилийте все на основу.
Поставте чізкейк на годину в холодильник.
Розтопіть шоколад для глазурі з вершками, перемішайте і залийте чізкейк.
Поставте його назад у холодильник на ніч.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів