Ласунам важко відмовитися від солодощів. Я ласун і знайшла для себе вихід. Одна пп Зефірка в домашніх умовах ніяк не впливає на товщину моєї талії. Раджу скористатися рецептом пп зефіру, повітряний і м'який десерт ще й корисний.
Інгредієнти
- яблука - 250 г
- яєчні білки - 2 штуки
- Мед - 1 ст. л
- Агар-агар - 4 g
- кориця - 1 щіпка
- Вода - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Яблука почистіть від серцевини і шкірки. Помістіть в тарілку і відправте в мікрохвильовку на 5 хвилин. Яблука повинні стати м'якими.
Яблука пюріруйте за допомогою блендера. Потім додайте корицю, мед і добре перемішайте.
Яєчні білки збийте до густої піни. Періодично додавайте порціями яблучне пюре.
У сотейнику розведіть агар-агар у воді. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і трохи остудіть.
Продовжуйте збивати білки з пюре, додавайте суміш з агар-агар. Перекладіть суміш у кондитерський мішок.
Застеліть деко пергаментним папером. Сформуйте зефір. Приберіть на пару годин в холодильник до повного загустіння. При подачі можна посипати цукровою пудрою.
