Японські тістечка Моті за класичним рецептом виходять смачними і надзвичайно ніжними. Вони поєднуються з будь-якими начинками. Для десерту використовується клейка рисове борошно. Не намагайтеся замінити її борошном іншого виду - у вас просто нічого не вийде.
Інгредієнти
- рисове борошно (клейка) – 50 G
- Вода - 150 мл
- цукрова пудра - 100 G
- харчовий барвник (за бажанням) – на кінчику ножа
- фрукти (будь-які) – за бажанням
- Шоколад - за бажанням
- вершковий сир - за бажанням
- морозиво - за бажанням
- кукурудзяна мука - 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Змішайте рисове борошно і цукрову пудру в неметалевій мисці.
У воду додайте харчовий барвник. Влийте забарвлену воду в миску з борошном і цукровою пудрою, добре перемішайте.
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і відправте в мікрохвильовку на максимальну потужність на 1 хвилину. Потім тісто перемішайте до однорідності і повторіть процедуру ще раз.
Стіл присипте кукурудзяним борошном, викладіть тісто, ще раз присипте борошном, розкачайте тісто.
Розділіть тісто на круглі коржі, в центр кожної покладіть начинку на свій смак (добре підійдуть будь - які фрукти, шоколад або вершковий сир-пробуйте різні смаки, щоб знайти свої ідеальні мочі). Сформуйте красиві тістечка круглої форми.
Готові мочі ще раз присипте кукурудзяним борошном і відразу подавайте до столу.
