Хочете побалувати сім'ю незвичайним частуванням? Приготуйте повітряний рис! Його не тільки подають як десерт, але і використовують в різних кондитерських виробах. Для приготування знадобляться рис, вода і масло без запаху.
Інгредієнти
- пропарений рис - 160 г
- Вода - 800 мл
- рослинна олія (без запаху) – 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Рис промийте під проточною водою, перекладіть в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь до слабкого і варіть 25-30 хвилин.
Готовий рис відкиньте на друшляк і ще раз гарненько промийте.
Покладіть рис на паперовий або тканинний рушник і протріть серветками. Підсушіть рис протягом півгодини.
Викладіть рис на деко, застелене пергаментом і відправте на 2 години в духовку, розігріту до 100 градусів. Кілька разів перемішуйте рис дерев'яною лопаткою.
У глибокому сотейнику гарненько розігрійте рослинне масло.
Всипте невелику кількість рису і, як тільки він лопне – виловіть шумівкою. Повторіть процедуру з рештою рису.
Готовий рис викладіть на паперову серветку, щоб видалити зайве масло. Подавайте з медом або карамеллю на свій смак.
