Який десерт подати на стіл? Спечіть шоколадний торт! Це універсальний, красивий і смачний варіант. Замість малини можна використовувати будь-які свіжі ягоди і фрукти. Вони повинні бути з легкою кислинкою, тому що крем і коржі вже дуже солодкі.
Інгредієнти
- борошно - 400 G
- Какао (без гірки) – 4 ст. л.
- цукор - 250 G
- Молоко - 1 стакан
- Яйця курячі - 3 штуки
- вершкове масло - 80 G
- рослинна олія (для змащування форми) – 1 ст. л.
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- сіль - на кінчику ножа
- Вода (окріп) – 200 мл
- вершкове масло - 300 G
- цукор - 250 G
- ванільна есенція - 2 краплі
- Малина - 300 G
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, розпушувач, какао та сіль.
В окремій ємності злегка збийте яйця з цукром.
Додайте молоко, розтоплене вершкове масло і продовжуйте збивати міксером 4-5 хвилин.
Всипте суху заготовку і добре перемішайте до однорідності.
Безперервно збиваючи масу, влийте невеликими порціями окріп. Тісто має вийти рідкуватим.
Роз'ємну форму застеліть пекарської папером, змастіть рослинним маслом і присипте борошном.
Влийте тісто в підготовлену форму і відправте на 45-50 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів. Залежно від діаметра форми часу може знадобитися більше або менше,
Готовий корж не виймайте з форми 10-15 хвилин. Після чого викладіть остигати на решітку.
Розріжте корж поперек на дві однакові частини.
М'яке вершкове масло збийте з цукром і ванільною есенцією. Досить 2 хвилини на найвищій швидкості.
Зберіть торт, щедро змащуючи коржі кремом.
Зверху змастіть кремом і викладіть малину. Надішліть торт на кілька годин в холодильник.
