Оригінальний японський десерт можна знайти в будь-якій кондитерській в країнах Азії та Японії. Цікавий десерт тим, що всередину можна покласти абсолютно будь-яку начинку. Приготувати ідеальні тістечка не так просто, але дотримуючись інструкцій, ви зможете це зробити.
Інгредієнти
- Вода - 200 мл
- рисове борошно - 100 g
- цукор - 150 G
- печиво - 30 g
- Полуниця - 50 г
- ківі - 50 g
- горіхова паста - 50 G
- кукурудзяний крохмаль - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Приготуйте начинку. Для цього подрібніть печиво і змішайте його з горіховою пастою, у вас повинна вийти маса схожа на пластилін.
Поріжте ківі на шматочки і полуницю на навпіл. З маси печива і горіхової пасти скачайте порційні кульки, з кожної кульки зробіть корж, покладіть туди по шматочку фруктів і скачайте знову в кульку.
Приготуйте тісто. Змішайте воду, цукор і борошно. Поставте на водяну баню і заварюйте тісто близько 5 хвилин до утворення маси схожою на клей. Щоб тісто мало характерний колір, додайте пару крапель харчового барвника.
Формуємо тістечка. На піднос насипаємо кукурудзяний крохмаль тонким шаром. На крохмаль викладаємо тісто і розподіляємо тонким шаром. Ділимо тісто ножем на рівні порції. Беремо перший квадратик тесту, укладаємо в нього кульку з начинкою і скочується в кульку.
Так зробіть з усіма мочі, складіть красиво на тарілку, прикрасьте м'ятою і шматочками фруктів.
