Мабуть, найоригінальніший варіант фаршированого гарбуза. На цей раз у вигляді десерту – з найніжнішим легким кремом всередині. Розповідаю, як її приготувати і наповнити, щоб все красиво і рівномірно пропеклося.
Інгредієнти
- Гарбуз - 1-1.5 кг
- Молоко - 200 мл
- імбир (корінь) – 2 см
- коричневий цукор - 0.5 склянки
- Яйця курячі - 4 штуки
- яєчні жовтки - 2 штуки
- ваніль - 1 стручок
- сіль - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Зріжте з гарбуза кришечку, видаліть насіння і м'якоть. Повинні залишитися стінки товщиною приблизно 1.5-2 см.
Збийте до однорідності молоко, сіль, цукор, яйця та жовтки. Можна використовувати кокосове або мигдальне молоко.
Розріжте стручок ванілі і додайте насіння в крем. Туди ж натріть імбир і збийте все ще раз.
Влийте крем в гарбуз і відправте її в духовку на деку. На дно духовки поставте ємність з водою і підливайте її в міру випаровування.
Випікайте близько 50-70 хвилин при 170 градусах до готовності крему. Гарбуз ріжуть, коли вона повністю охолоне.
За 15 хвилин до готовності можете прикрасити її зверху дрібно натертою м'якоттю з цукром.
