Навіщо купувати мочі в кондитерській, коли десерт легко зробити самостійно. У більшості рецептів використовується мікрохвильовка, але можна обійтися і без неї. Трохи кмітливості, терпіння і апетитні Моті з'являться на вашому столі.
Інгредієнти
- рисове борошно (клейка) – 100 G
- кукурудзяний крохмаль - 0,5 ч. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
- Вода - 130 мл
- харчовий барвник (рожевий) – 1 крапля
- харчовий барвник (ліловий) – 1 крапля
- цукрова пудра - 2 ст. л.
- Маскарпоне - 120 G
- білий шоколад - 80 G
- крем - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Змішайте борошно, крохмаль і цукрову пудру.
Додайте рослинне масло і ретельно перемішайте.
Розділіть масу на дві заготовки. В одну додайте рожевий барвник, а в іншу ліловий.
Кожен шматочок тіста окремо викладіть в сотейник, поставте на водяну баню і накрийте харчовою плівкою.
Прогрівайте 15-20 хвилин, періодично помішуючи. В результаті тісто вийде ідеально пластичним. Накрийте харчовою плівкою і приберіть в сторону остигати.
Змішайте маскарпоне, розтоплений шоколад і вершки.
Тісто розділіть на невеликі шматочки, кожен розкачайте тонким коржем невеликого розміру.
Викладіть трохи начинки і акуратно заліпити.
Обваляйте тістечко в цукровій пудрі і подавайте на стіл.
