Бенто торт з вишнею підкорив багато сердець ставши трендом цього сезону. Повітряний шоколадний бісквіт, шоколадно вершковий крем, смачний вишневий соус з шматочками вишні не залишать Вас байдужим до цього десерту.
Інгредієнти
- борошно - 90 G
- Яйця курячі - 3 штуки
- цукор - 90 G
- Какао - 10 G
- рослинна олія - 1 ч. л
- розпушувач тіста - 12 G
- Вишня - 200 G
- цукор - 35 G
- кукурудзяний крохмаль - 15 G
- сирний сир - 400 G
- молочний шоколад - 100 G
- крем (33%) – 100 G
Покроковий рецепт приготування
Збийте яйця з цукром до густої піни. Додайте рослинне масло, розпушувач, какао і збийте ще до отримання однорідної маси. Тісто для бісквіта готове.
Приготуйте форму для випікання. Розігрійте духовку до 180С.на дно форми постеліть пергамент, вилийте тісто і відправте в духовку на 20 хвилин.
Приготуйте вишневу начинку. У сотейник покладіть вишню, поставте на вогонь і варіть поки вишня не дасть сік. Додайте цукор і крохмаль і варіть ще 5 хвилин до загустіння.
Для крему розтопіть білий шоколад на водяній бані, додайте вершки, сирний сир і збийте блендером до однорідної маси.
Сформуйте торт. Розріжте бісквіт на два коржі. На першому зробіть з крему бортик. В середину викладіть вишню і зверху залийте кремом. Покладіть бісквіт, змастіть кремом. Для прикраси можна полити торт розтопленим молочним шоколадом.
