Ну хто зможе встояти перед смачним, ароматним і дуже апетитним полуничним тортом? Але його не завжди зручно і доцільно готувати, до того ж це вимагає часу. Пропоную прекрасне рішення проблеми-маленький, але смачний Бенто-торт з полуницею
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- цукор - 80 г
- сіль - 1 щіпка
- борошно - 50 G
- кукурудзяний крохмаль - 10 g
- кокосова стружка - 20 G
- розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
- сирний сир - 200 G
- цукрова пудра - 30 G
- крем (33%) – 60 мл
- Полуниця - 100 G
- цукор - 40 G
- кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
- Молоко - 50 мл
- цукор - 0.5 ч. л.
- екстракт ванілі - 2 краплі
- сирний сир - 200 G
- цукрова пудра - 35 G
- вершкове масло - 65 g
- Полуниця - 120 G
Покроковий рецепт приготування
Відокремте білки і збийте з сіллю і половиною цукру до стійких піків.
Жовтки збийте з рештою цукру до пухнастості. Додайте кокосову стружку.
Змішайте просіяні сухі інгредієнти і частинами додайте до жовтків. Потім туди ж акуратно вмішайте білки.
Випікайте бісквіт на деку близько 20 хвилин при 170 градусах, дайте йому охолонути і наріжте на коржі бажаної форми.
Для крему-прошарку збийте всі інгредієнти міксером до пишності.
Змішайте цукор, крохмаль і полуницю, доведіть до кипіння і проваріть 1-2 хвилини, помішуючи.
Для просочення нагрійте молоко і змішайте з іншими інгредієнтами. Просочіть коржі.
Змастіть коржі сирним кремом, зверху – конфітюром, і зберіть Бенто-торт.
Для вирівнювання збийте масло з цукровою пудрою, додайте сир і знову збийте. Змастіть цим кремом Бенто-торт.
Прикрасьте десерт свіжою полуницею.
