Не лякайтеся довгого опису рецепта. Умовно його можна розділити на три етапи: приготування пісочних коржів, сирного крему і желейної заливки. Щоб банани не встигли потемніти, нарізайте їх безпосередньо перед заливкою желе.
Інгредієнти
- вершкове масло - 200 G
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 400 G
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- цукор - 100 g
- сіль - на кінчику ножа
- Сметана (25% жирності) – 350 мл
- сир - 200 G
- цукор - 100 G
- ванільна есенція - 2 краплі
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, цукор, сіль і розпушувач.
Додайте подрібнене вершкове масло і перетріть руками до стану крихти.
Додайте злегка збиті яйця, замісіть тісто і розділіть на два однакових шматочка. Накрийте харчовою плівкою і приберіть на 1 годину в холодильник.
Кожен шматочок розкачайте коржем, викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте 20-25 хвилин при 180 градусах. Залежно від товщини коржа, часу може знадобитися більше або менше.
Охолоджену сметану збийте з цукром.
Додайте ванільну есенцію і протертий через сито сир. Перемішайте до однорідності.
Розведіть желе гарячою водою і приберіть в прохолодне місце остигати.
У сервірувальному кільці відповідного діаметру зберіть торт. Викладіть коржі, один на одного, щедро змащуючи кремом.
Зверху змастіть кремом, красиво розкладіть нарізані банани.
Акуратно влийте охолоджене бананове желе і поставте торт в холодильник на 2-3 години.
