Сьогодні я пропоную вам випробувати відмінний рецепт пісного торта Мімоза. Тісто ми будемо замішувати на фруктовому соку і рослинному маслі, а для крему використовуємо свіжі яблука. Випікати корж рекомендую в рознімної формі.
Інгредієнти
- яблука (середні) – 5 штук
- цукрова пудра - 3 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль - 50 G
- лимонний сік - 2 ст. л.
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, цукор, соду, сіль і розпушувач.
Влийте сік, рослинне масло, оцет і перемішайте до однорідності.
Вилийте тісто в рознімну форму і випікайте 35-40 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Остудіть корж, вийміть з форми і розріжте поперек на дві однакові частини.
Зріжте внутрішній шар, подрібніть і відкладіть. Це буде крихта для прикраси.
Яблука розріжте на четвертинки, очистіть від насіння, наріжте і збризніть лимонним соком.
У глибокій сковороді змішайте воду, цукрову пудру та яблука.
Проваріть 5-7 хвилин, а потім пюріруйте занурювальним блендером до однорідності.
Всипте крохмаль, перемішайте і приберіть в сторону остигати.
Зберіть торт, змащуючи коржі кремом.
Зверху змастіть кремом і присипте підготовленою крихтою. Перед подачею пісний торт Мімоза повинен пару годин постояти в холодильнику.
