Перевірений рецепт шоколадного торта завжди стане в нагоді. Його можна готувати на свята або просто так. Продукти використовуються самі звичайні. Єдине, важливо вибирати якісне какао. Саме від нього залежить фінальний результат.
Інгредієнти
- борошно - 200 G
- Какао - 70 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- Молоко - 250 мл
- цукор - 150 g
- Сода харчова - 1 ч. л.
- вершкове масло - 150 G
- лимонний сік - 1 ч. л.
- Сметана - 500 мл
- цукор - 150 G
- ванільний цукор - 1 пакетик
Покроковий рецепт приготування
Змішайте в мисці просіяне борошно, какао та цукор.
Додайте розтоплене масло, соду, гашену лимонним соком, тепле молоко і злегка збиті яйця.
Гарненько вимішайте тісто до однорідності. Воно повинно вийти густим як сметана.
Роз'ємну форму застеліть пекарської папером, влийте тісто і розрівняйте.
Випікайте півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці. Готовність можна перевіряти дерев'яною шпажкою.
Дістаньте торт з духовки, охолодіть при кімнатній температурі і розріжте на три коржі.
В охолоджену сметану всипте звичайний і ванільний цукор. Збивайте міксером до тих пір, поки кристали цукру повністю не розчиняться.
В окремій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте цукор і молоко. Інтенсивно помішуйте ложкою, поки цукор повністю не розчиниться.
Через невелике ситечко додайте какао і перемішайте до однорідності. Доведіть до кипіння і вимкніть.
На широкому блюді зберіть торт, змащуючи коржі сметанним кремом.
Зверху щедро полийте шоколадною глазур'ю. Готовий торт повинен кілька годин просочитися в холодильнику.
