Уявіть собі десерт, який нагадує ніжне хмарка. Про кокосовому торті хочеться говорити тільки так. Прикрашений білковим кремом і кокосовою стружкою він неймовірно красивий і смачний. Приготуйте його на торжество, здивуєте гостей!
Інгредієнти
- борошно - 300 G
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйця курячі - 1 штука
- вершкове масло - 150 G
- Мед (рідкий) – 3 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- кокосова стружка (для обсипання) – 2 ст. л.
- яєчні білки - 6 штук
- лимонний сік - 1 ч. л.
- цукор - 150 G
Покроковий рецепт приготування
У широку миску просійте борошно, всипте цукор і розпушувач.
Додайте розтоплене масло, сметану, яйце та мед. Замісіть м'яке тісто.
Розділіть тісто на 10 порцій, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.
Дістаньте один шматочок, розкачайте качалкою в тонкий корж і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
Випікайте 7-10 хвилин в залежності від товщини коржа і особливостей духовки. Повторіть дії з рештою тестом.
Охолоджені білки збийте з цукром до гострих піків.
Влийте лимонний сік і продовжуйте збивати ще 3 хвилини.
Зберіть торт на широкому блюді, змащуючи коржі кремом.
Прикрасьте торт кремом зверху і з боків.
За допомогою кондитерського шприца сформуйте невеликі завитки на торті.
Щедро присипте торт з усіх боків кокосовою стружкою.
