десерти 08.02.2022

Цимес з морквою

1 ч. 20 хв.

4 порції

zakiroff, stock.adobe.com

Цимес – дуже незвичайне для нашої кулінарної традиції блюдо. З одного боку, це овочеве рагу. З іншого, воно солодке і в єврейській кухні відноситься до десертних страв. У будь-якому випадку, незвичайний рецепт точно заслуговує на увагу!

Інгредієнти

морква - 1 кг
оливкова олія - 2 ст. л.
Ізюм - 1 стакан
Курага - 140 g
коричневий цукор - 3 ст. л.
кориця - 0.5 ч. л.
Мед - 2 ст. л.
лимонний сік - 2 ст. л.
мелений чорний перець - 1 щіпка
сіль - 1 щіпка

Покроковий рецепт приготування

Наріжте моркву кружечками і обсмажте на оливковій олії до м'якості.

Покладіть в каструлю і влийте склянку окропу.

Додайте родзинки, курагу, мед, цукор і сіль, і тушкуйте хвилин 40 на маленькому вогні, помішуючи.

Додайте лимонний сік і спеції, і протушкувати ще 20-30 хвилин.

Рецепт додав(а):

Ірина Ковальова

вам сподобався рецепт?

0 коментарів

Салат з овочів, оливок і шпрот Піца з креветками Варення з малини і ірги Маринад для гороху на зиму Сирний торт з полуничним желе Карамельний сметанник Домашні цукерки з вівсянкою і журавлиною Запечена груша з журавлиною і горіхами