Плануєте готувати на святковий стіл торт? Спробуйте спекти карамельний сметанник! Умовно весь процес приготування можна розділити на три етапи: випікання коржа, робота з кремом і варіння карамелі. Раджу не поспішати, діяти уважно і послідовно.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- Сметана - 100 г
- вершкове масло - 120 G
- борошно - 200 G
- ванільний цукор - 1 пакетик
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сметана - 400 G
- цукрова пудра - 100 G
- Яйця курячі - 3 штуки
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
- ванілін - на кінчику ножа
- цукор - 200 G
- крем (жирний) – 200 мл
- вершкове масло - 50 G
Покроковий рецепт приготування
Змішайте яйця, сметану і розтоплене масло.
Додайте борошно, розпушувач, ванільний цукор і перемішайте до однорідності.
Викладіть тісто в підготовлену форму і запікайте 40 хвилин при 180 градусах.
Остудіть корж, дістаньте з форми і розріжте поперек на 2-3 однакові частини.
Сметану, яйця і цукрову пудру змішайте, збийте міксером.
Додайте ванілін, крохмаль і ще раз перемішайте.
Зберіть торт, щедро змащуючи коржі кремом.
У сотейнику з товстим дном розтопіть цукор.
Додайте вершкове масло, гарячі вершки і проваріть 3-5 хвилин, часто перемішуючи.
Полийте торт охолодженою карамеллю і поставте в холодильник на 2-3 години.
