Специфіка маринування лісових грибів трохи відрізняється від приготування печериць. Хочу поділитися з вами рецептом прекрасних домашніх опеньків. Вони гідно доповнять сімейну вечерю, святковий стіл або дружній пікнік.
Інгредієнти
- опеньки - 2.5 кг
- Вода (для маринаду) – 1 л
- сіль - 2 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- оцет (9%) – 3 ст. л.
- чорний перець - 4 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
Покроковий рецепт приготування
Очистіть опеньки і залийте на півгодини холодною водою. Відкиньте їх на друшляк і дайте підсохнути.
Закип'ятіть ще води, і опустіть гриби в неї на 5 хвилин.
Окремо закип'ятіть воду для маринаду, і додайте в неї лавровий лист, перець горошком, цукор і сіль.
Проваріть пару хвилин, залийте маринадом опеньки і протушкувати під кришкою ще 10 хвилин.
Розкладіть гриби по банках, влийте оцет і дайте їм настоятися хоча б кілька днів.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів