Квасоля є щедрим джерелом рослинного білка, тому її так важливо додавати у свій раціон. Крім супів, лобіо і салатів, з квасолі часто готують паштет. У домашніх умовах і з простих інгредієнтів закуска виходить дуже соковитою і смачною.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Квасоля попередньо замочіть на 4 години.
Відкиньте на друшляк, промийте і помістіть в каструлю зі свіжою водою. Проваріть 40 хвилин на повільному вогні.
Трохи відвару відберіть в стакан, решті злийте.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Викладіть цибулю на розігріту сковорідку з маслом і обсмажте до прозорості.
Перекладіть в глибоку миску варену квасолю з відваром.
Додайте смажену цибулю, очищений зубчик часнику і пюрируйте занурювальним блендером.
Посоліть, влийте залишився відвар і ще раз все гарненько подрібніть.
