Зазвичай хумус готують з додаванням часнику, але не всім подобається його сильний запах. Спробуйте попередньо запекти ароматний овоч. Ви здивуєтеся, наскільки сильно зміниться закуска. Такий варіант страви можна сміливо подавати на святковий стіл.
Інгредієнти
- Квасоля (Біла) – 350 г
- тахіні - 2 ст. л.
- часник - 1 голова
- оливкова олія - 20 мл
- лимонний сік - 2 ст. л.
- мелений коріандр - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Квасоля промийте і замочіть на 4 години.
Поміняйте воду, доведіть до кипіння і варіть 1 годину на повільному вогні.
Часник розділіть на зубчики, викладіть на застелене фольгою деко і запікайте 15 хвилин.
Остудіть і акуратно очистіть від лушпиння.
Помістіть в чашу блендера запечений часник, оливкову олію і мелений коріандр. Подрібнюйте на середній швидкості 2 хвилини.
Додайте варену квасолю, тахіні, лимонний сік, сіль і продовжуйте роботу блендера до тих пір, поки маса не стане однорідною.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів