Онігірі - традиційне японське блюдо з прісного рису, сформованого в трикутник або овал. Ця страва готувати набагато простіше ніж всіма улюблені роли. Наш рецепт без рисового оцту, з заміною на яблучний, дуже простий. Будь-яка господиня зможе повторити його будинку і здивувати своїх гостей і домочадців.
Інгредієнти
- Рис - 400 г
- тунець - 130 g
- зелена цибуля - 4 стебла
- цукор - 3 ст. л
- соєвий соус - 4 ст. л
- яблучний оцет - 1 ст. л
- рослинна олія - 2 ст. л
- Соус васабі - 1 ст. л
- маринований імбир - 4 ст. л
- місо паста - 2 ст. л
- норі - 2 штуки
Покроковий рецепт приготування
Для приготування оцту перемішайте цукор з сіллю в глибокій тарілці. Додайте яблучний оцет і гарячу воду. Перемішуйте поки цукор і сіль повністю розчиняться.
Відваріть рис. Заправте його приготованим оцтом і цукром. Перемішавши. Розподіліть рис рівним шаром по деку, накрийте листом пергаменту, змащеного маслом.
Порубати 3 стебла цибулі на дрібні кільця, змішайте з пастою місо і тунцем, додайте чорний перець.
Налийте воду і трохи рисового оцту в миску, щоб занурити руки. Намочіть руки і скачайте рисовий кульку невеликого розміру. Виконайте в кульці отвір, помістіть туди начинку, прикрийте отвір рисом. Сформуйте з кульки овал або трикутник.
Щоб зручно брати їх руками, оберніть кінці в смужку норі. Ви можете прикрасити їх кунжутом і подати з соєвим соусом, імбиром та васабі.
