Такі закуски дуже популярні у Франції. Їх готують з різного м'яса, з додаванням ароматних трав і спецій. Я пропоную вам випробувати базовий рецепт м'ясної намазки для бутербродів. Основним інгредієнтом будуть курячі ніжки.
Інгредієнти
- курячі ніжки - 1 кг
- морква - 1 штука
- Лук - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений коріандр - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 10 G
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Курячі ніжки промийте і складіть в каструлю з холодною водою.
Додайте лавровий лист, моркву, очищену цибулю і варіть 30 хвилин на повільному вогні. Обов'язково знімайте пінку, яка буде з'являтися в процесі варіння.
Викладіть на тарілку стегенця і овочі, злегка остудіть.
Відокремте м'ясо від кісточки.
Подрібніть в блендері м'ясо зі шкурою і овочі.
Додайте сіль, що залишилися спеції, пропущений через прес часник і добре перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів