Оригінальний салат можна поставити на святковий стіл або приготувати просто так. Солодка карамелізована груша, солоний сир і ароматна рукола разом створюють неповторну симфонію смаків. Далі в рецепті про все докладно!
Інгредієнти
для салату:
- рукола - 200 г
- Сир Горгонзола - 100 g
- Кешью - жменя
- оливкова олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
для карамелізації груші:
Покроковий рецепт приготування
Розтопіть масло на сковороді.
Додайте цукор і варіть на повільному вогні 3 хвилини, періодично помішуючи.
Влийте воду, вино і перемішайте. Продовжуйте карамелізувати ще 2 хвилини.
Грушу наріжте товстими пластинами і викладіть в сковорідку з цукровим сиропом. Протушкуйте все разом 4-5 хвилин.
Кешью підсушіть пару хвилин на окремій сковороді і злегка подрібніть.
Змішайте руколу, подрібнену Горгонзолу, кешью, сіль, мелений перець та оливкову олію.
Покладіть салат на тарілку, зверху додайте карамелізовану грушу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів