У Франції цю закуску називають тапенадою. Її готують з додаванням каперсів, анчоусів і ароматних трав. Я пропоную вам класичний варіант паштету з оливок з цибулею-пореєм і каперсами. Подавайте його з чіпсами, білим хлібом або солоними сухарями.
Інгредієнти
- Оливки (без кісточок) – 500 г
- цибуля-порей - 100 g
- каперси - 1 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- лимонний сік - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- чебрець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Цибулю-порей підготуйте і дрібно наріжте.
Викладіть на розігріту сковороду з оливковою олією і обсмажте до золотистого кольору.
Помістіть в чашу блендера оливки, каперси, зажарку і спеції. Подрібніть до однорідного стану.
Додайте лимонний сік і ще раз добре перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів