Класичний тартар готується зі свіжої яловичини вищої якості. Однак з плином часу з'явилися різні варіації рецепта тартара. Сьогодні пропоную використовувати в якості основного інгредієнта скумбрію – одне задоволення.
Інгредієнти
- скумбрія - 1 штука
- Лайм - 1 штука
- сушений перець чилі - 0.5 ч. л.
- кунжутна олія - 1 ч. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- кінза - 0.25 пучка
- спеції та приправи - 0.5 ч. л.
- імбир - 2 см
- Табаско - 3-4 краплі
- Кунжут - 2 ст. л.
- Дайкон - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Зніміть цедру з лайма і вичавіть сік половини лайма.
Дрібно наріжте дайкон, нарубати кінзу і натріть імбир.
Обробити скумбирію на філе, дрібно нарубати.
Змішайте всі інгредієнти, крім кунжуту та дайкона.
Відправте заготовку в холодильник на 20 хвилин.
Викладіть за допомогою формочок шар дайкона і потім скумбрію.
Посипте кунжутом.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів