Зачерствів хліб? Не поспішайте викидати! Можна зварити смачний суп з хлібними галушками. Блюдо настільки просте, що з ним легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Щоб не відволікатися в процесі готування, зберіть на столі відразу всі необхідні інгредієнти.
Інгредієнти
- картопля - 2 штуки
- морква - 1 штука
- зелений горошок - 150 G
- селера - 100 G
- Зелень (різна) – 4 гілочки
- сіль - 2 ч. л.
- Вода (очищена) – 2,5 л
- білий хліб (черствий) – 400 G
- Яйця курячі - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- борошно - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
- Молоко - 180 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть селеру, моркву, очищену цибулю та картоплю.
У киплячу воду всипте моркву, картоплю, селеру і проваріть 10 хвилин.
Хліб наріжте дрібними кубиками і залийте теплим молоком на 15 хвилин. Вийміть і відіжміть зайве молоко.
Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Змішайте яйця, хліб, зажарку, борошно, сіль і мелений чорний перець.
Вимісіть масу руками до однорідності і сформуйте кульки однакової величини.
У киплячий суп по одній штуці киньте все галушки і проваріть 5 хвилин.
Додайте зелений горошок, посоліть і через 3 хвилини вимкніть.
При подачі супу додайте в тарілку трохи зелені.
