Ткемалі – один з моїх улюблених соусів, тому що він дуже універсальний і в той же час з дуже яскравим смаком. Тому у мене є багато рецептів, з якими я експериментую під настрій. Сьогодні пропоную приготувати ткемалі з чорносливу.
Інгредієнти
- чорнослив - 500 г
- Вода - 500 мл
- часник - 30 G
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- сіль - 10 г
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Промийте чорнослив, залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин.
Залиште чверть відвару і подрібніть його з чорносливом блендером.
Перетріть масу через сито.
За необхідності додайте ще відвар.
Додайте подрібнений часник і спеції.
Проваріть ткемалі ще 10 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів