Традиційна добавка до морепродуктів, хоча багато хто із задоволенням приправляють нею м'ясо і овочі. Класичний соус тартар готується на основі варених жовтків з додаванням каперсів і маринованих огірків. У переліку обов'язкових продуктів часнику немає, але його можна додати.
Інгредієнти
- яєчні жовтки (варені) – 3 штуки
- мариновані огірки - 1 штука
- каперси - 1 ст. л.
- кріп - пару гілочок
- Гірчиця - 1 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Варені жовтки помістіть в миску і розімніть виделкою.
Додайте гірчицю, лимонний сік, олію і збийте міксером до однорідності.
Наріжте мариновані огірки, каперси та кріп.
Всипте в миску з рідкою заготівлею і добре перемішайте.
Додайте за смаком мелений перець, сіль і ще раз добре перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів