З цим соусом будь-яка страва буде ситним. В Італії його готують з різними копченостями, овечим сиром або пармезаном. Іноді виключають помідори, часник або цибулю. Рецепти завжди різні, оригінальні, але дуже смачні! Пропоную свою версію апетитною аматрічани.
Інгредієнти
- копченості (грудинка) – 100 г
- Бекон - 100 g
- помідори (стиглі) – 400 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- оливкова олія - 3 ст. л.
- базилік (мелений) – 1 ч. л.
- мелений червоний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки, наріжте і присипте сіллю.
Дрібно наріжте бекон, копчену грудинку і очищену цибулю.
Розігрійте олію на сковороді, додайте бекон, грудинку і обсмажте 3-4 хвилини.
Додайте цибулю, помідори, мелений перець і сіль. Млоїте соус під кришкою 20-25 хвилин.
Всипте базилік і пропущений через прес часник. Через 5 хвилин вогонь можна вимкнути.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів