Не намагайтеся замінити свіжі помідори томатною пастою або кетчупом. Це негативно відіб'ється на смаку і ароматі готового блюда. Тому найсмачніший томатний соус для спагетті можна приготувати тільки влітку. Як то кажуть, ловіть момент!
Інгредієнти
- помідори - 600 г
- часник - 3 зубчики
- Лук - 1 штука
- оливкова олія - 2 ст. л.
- гострий червоний перець (пластівці) – 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
На кожному помідорі зробіть хрестоподібний надріз, зніміть шкірку.
Наріжте помідори, очищені цибулю і часник.
У глибокому сотейнику обсмажте на олії цибулю з часником до золотистого кольору.
Додайте подрібнені помідори, влийте воду і протушкувати 10 хвилин.
Пюріруйте масу занурювальним блендером, а потім протріть через сито.
Всипте сіль, цукор, пластівці червоного перцю і прокип'ятіть 2 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів