Однією з головних зірок японської кухні є соус теріякі. Його можна купити готовим, але часто магазинні пляшечки зовсім не виправдовують очікування. Соус в них занадто прісний, солоний, рідкий – та який завгодно. Саме тому я вважаю за краще готувати теріякі самостійно.
Інгредієнти
- соєвий соус - 150 мл
- рисовий оцет - 1 ст. л.
- мелений імбир - 1 ч. л.
- часник (сушений) – 1 ч. л.
- коричневий цукор - 4 ч. л.
- крохмаль - 3 ч. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Вода - 80 мл
- оливкова олія - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте в сотейнику всі інгредієнти, крім крохмалю і води.
Доведіть до кипіння, помішуючи, і проваріть хвилину.
Розведіть крохмаль у воді.
Влийте в теріякі, продовжуючи заважати.
Проваріть соус ще трохи до густоти і дайте йому охолонути.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів