Відомо багато варіантів цього соусу. Сьогодні я хочу розповісти рецепт, для якого овочі попередньо обсмажуються на сухій сковороді. Не лякайтеся, деякі ділянки встигнуть підгоріти. Завдяки цьому і з'явиться той самий аромат!
Інгредієнти
- помідори черрі - 400 г
- гострий червоний перець - 1 стручок
- Лайм - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- часник - 2 зубчики
- кінза - 10 g
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Цибулю очистіть і наріжте четвертинками.
Гострий перець розріжте навпіл і очистіть від насіння.
Зубчики часнику очистіть від лушпиння і злегка роздавіть лезом ножа.
Викладіть на суху сковорідку цибулю, часник, гострий перець і цілі помідори черрі. Обсмажуйте на середньому вогні 10 хвилин.
Овочі злегка остудіть, перекладіть в блендер і подрібніть до однорідності.
Додайте подрібнену кінзу, сік лайма і сіль. Увімкніть блендер ще на 1,5-2 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів