Ткемалі отримав свою назву від основного інгредієнта – ткемалі, сорту сливи, який використовується для його приготування. Але в сучасних рецептах все частіше зустрічаються і інші інгредієнти. Наприклад, дуже добре в класичну версію вписуються яблука.
Інгредієнти
- сливи - 700 г
- яблука - 700 g
- цукор - 300 G
- мелена кориця - 1 ч. л.
- Гвоздика (мелена) – 1 ч. л.
- яблучний оцет - 30 мл
- часник - 1 голова
- Зелень - 1 пучок
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки, а з яблук - серединки.
Пропустіть фрукти з часником і зеленню через м'ясорубку.
Додайте інші інгредієнти і проваріть ткемалі 15 хвилин після кипіння.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів