Соус ткемалі є невід'ємною частиною грузинської кухні, і в той же час має багато різних варіацій як за основними інгредієнтами, так і за добавками. Я віддаю перевагу більш гострі соуси, тому готую його саме таким. Ловіть рецепт!
Інгредієнти
- алича - 1 кг
- Вода - 50 мл
- перець чилі - 2 штуки
- сіль - 1 ст. л.
- часник - 1 голова
- Петрушка - 1 пучок
- винний оцет - 2 ст. л.
- кінза - 1 пучок
- цукор - 100 g
- рослинна олія - 4 ст. л.
- мелений коріандр - 0.5 ч. л.
- хмелі-сунелі - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Додайте до аличі воду, проваріть до м'якості і перетріть її через сито.
Додайте подрібнений часник, чилі, зелень та всі інші інгредієнти.
Доведіть ткемалі до кипіння і проваріть 10-15 хвилин на слабкому вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів