Соус бешамель – це класичний французький соус на основі молока або вершків. Він хороший в першу чергу своєю універсальністю, тому що використовується при приготуванні найрізноманітніших страв. Наприклад, ось бешамель для Жульєна.
Інгредієнти
- вершкове масло - 50 г
- Молоко - 400 мл
- борошно - 2 ст. л.
- мускатний горіх - 2 щіпки
- сіль - 1 щіпка
- мелений чорний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте борошно до золотистого кольору.
Влийте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Додайте спеції і проваріть соус близько 5 хвилин до густоти.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів