Знайти ідеальний соус в магазині досить складно і краще навчитися готувати його самостійно. Так одного разу я приготувала цей варіант томатного соусу. Баланс солі, спецій і часнику в ньому бездоганний!
Інгредієнти
- томатний сік - 400 мл
- болгарський перець - 2 штуки
- часник - 3 зубчики
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Оливки (без кісточки) – 100 г
- оливкова олія - 2 ст. л.
- лимонна цедра - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець, цибулю і часник очистіть, наріжте.
Оливки наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю з часником і злегка підрум'яніть.
Додайте болгарський перець і продовжуйте смажити 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте томатний сік, посоліть, поперчіть і потім 10 хвилин.
Додайте цедру, цукор та оливки. Через 3 хвилини вимкніть вогонь. Перед подачею соус повинен постояти 1,5-2 години.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів