Цей рецепт неодмінно повинен бути на озброєнні у кожної господині. Апетитний соус можна подавати до м'яса, риби і просто з хлібом. Щоб запечений перець було легше чистити, помістіть його після духовки в каструлю і накрийте на 5 хвилин кришкою.
Інгредієнти
- болгарський перець - 500 г
- Петрушка - пару гілочок
- оливкова олія - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- Зіра (мелена) – 0,5 ч. л.
- Сумах (мелений) – 1 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Цілий болгарський перець змастіть маслом і викладіть на деко.
Запікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Перець злегка остудіть, зніміть шкірку і подрібніть в блендері.
Додайте лимонний сік і дрібно нарізану петрушку.
Сухі спеції і сіль змішайте, всипте в овочеву заготовку.
Перемішайте ще раз до однорідності і поставте на 1 годину в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів