Класичний песто готується без оцту. Мені завжди не вистачало в ньому кислинки, тому я вирішила спробувати ще й такий рецепт. Вийшло дуже смачно! Лимонний сік не дає потрібного ефекту, тому готувати краще саме з оцтом.
Інгредієнти
- базилік (зелений) – 200 г
- часник - 2 зубчики
- Пармезан - 60 G
- кедрові горіхи - 2 ст. л.
- оливкова олія - 150 мл
- винний оцет (білий) – 1 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Пармезан натріть на дрібній тертці.
Листя базиліка відокремте від жорстких стебел і помістіть в блендер.
Додайте горішки, пропущений через прес часник і подрібнюйте на найнижчій швидкості 30-40 секунд.
Отриману масу змішайте з пармезаном, олією, оцтом, меленим перцем і сіллю.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів