Любителі грузинської кухні неодмінно порадіють цим рецептом. Сьогодні будемо готувати ткемалі з терну. Кислі ягоди прекрасно справляються з роллю основного інгредієнта. На мій погляд, такий варіант гострого соусу цілком може конкурувати з оригіналом.
Інгредієнти
- Терн - 500 г
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 3 зубчики
- М'ята - 2 гілочки
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Пажитник - 0,5 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Терен промийте, помістіть в каструлю з водою і проваріть 15 хвилин.
Протріть м'які фрукти через сито.
Гострий перець розріжте навпіл і очистіть від насіння.
Подрібніть в блендері м'яту, гострий перець і очищений часник.
Змішайте пюре з терну і заготовку з часником. Додайте олію, пажитник, сіль і цукор.
Поставте на повільний вогонь і проваріть 3-5 хвилин, часто помішуючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів