Хочете здивувати сім'ю смачним і незвичайним блюдом? Зваріть томатний суп з галушками з манки! Це настільки оригінально і апетитно, що ви напевно захочете готувати його часто. За рецептом використовується курячий бульйон, але також підійдуть свинячий або яловичий.
Інгредієнти
- курячий бульйон - 2 л
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- морква - 1 штука
- томатний сік - 150 мл
- вершкове масло - 40 g
- запашний перець - 2 горошини
- сіль - за смаком
- Петрушка - 2 гілочки
- Манка - 4 ст. л.
- Яйця курячі - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці.
Розігрійте на сковороді вершкове масло, всипте цибулю, моркву і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте томатний сік, запашний перець горошком і тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні.
В окремій мисці змішайте манку, яйце, сіль і мелений чорний перець.
Влийте теплу воду, перемішайте до однорідності і залиште на 10 хвилин, щоб манка набухала.
Закип'ятіть курячий бульйон, всипте томатну зажарку і проваріть 3 хвилини.
Десертною ложкою набирайте тісто і опускайте в каструлю з киплячим супом. Проваріть все разом 7 хвилин.
Посоліть, присипте дрібно нарубаної петрушкою і вимкніть. Наполягайте готовий суп 10 хвилин під кришкою.
