Традиційна лазанья готується складно. Куди простіше зварити однойменний суп. Знадобляться листи лазаньї, вершки, трохи яловичого фаршу і ще деякі продукти. Про все докладно розповідаю в наступному рецепті.
Інгредієнти
- листи лазаньї - 200 г
- яловичий фарш - 250 g
- помідори (середні) – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- крем - 2 ст. л.
- Пармезан - 30 g
- томатний соус - 2 ст. л.
- оливкова олія - 3 ст. л.
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 1 л
- Петрушка (для подачі) – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
У підсоленій воді відваріть листи лазаньї до готовності.
Відкиньте на друшляк, додайте 1 ст.л. оливкового масла і перемішайте.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть.
Помідори очистіть від шкірки і дрібно наріжте.
У великій сковороді розігрійте масло, що залишилося, всипте цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте фарш, чорний перець і варіть 5-7 хвилин, розминаючи кожен шматочок лопаткою.
Додайте томатний соус, помідори та вершки. Протушкувати все разом 5 хвилин.
Закип'ятіть воду, додайте зажарку і варіть 10 хвилин.
Всипте відварену лазанью, посоліть і через 3 хвилини зніміть з вогню.
Подавайте суп, посипаючи натертим пармезаном і подрібненою петрушкою.
