Якщо вас втомлює нескінченна варіння сухої квасолі, спробуйте запекти її в горщиках. По-перше, це швидше, тому що в кераміці все пропікається рівномірно з різних сторін. По-друге, це ще й смачніше, тому що запечені страви завжди виграють у варених.
Інгредієнти
- Квасоля - 2 склянки
- болгарський перець - 2 штуки
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Томатна паста - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 2 ч. л.
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- часник - 2 зубчики
- борошно - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Замочіть квасолю на ніч, а наступного дня розкладіть її по горщиках. Влийте по півсклянки води і відправте в духовку при 180 градусах. Запікайте квасолю до готовності, на це може піти від 40 до 60 хвилин.
Натріть моркву, дрібно наріжте цибулю і перець, і обсмажте все до золотистого кольору. Додайте борошно і перемішайте.
Змішайте склянку води з томатною пастою і влийте до овочів. Додайте цукор і всі спеції, і тушкуйте 5 хвилин.
Готову квасолю посоліть, додайте овочеву суміш і пропущений через прес часник.
Випікайте ще 20 хвилин при тій же температурі.
