Для цього рецепта знадобляться максимально стиглі і м'які помідори. При запіканні вони повинні буквально розтанути. По можливості очистіть їх від шкірки, зробивши хрестоподібний надріз біля основи і обдавши окропом. Відбивні вийдуть дуже смачні!
Інгредієнти
- Індичка (філе) – 500 G
- помідори (стиглі) – 2 штуки
- сир (твердий) – 200 г
- Майонез - 80 G
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Індичку наріжте пластинами товщиною 1,5-2 сантиметри.
Кожен шматочок відбийте молотком з обох сторін.
Присипте відбивні сіллю, спеціями і залиште на півгодини маринуватися при кімнатній температурі.
Помідори очистіть від шкірки і наріжте кружечками.
Твердий сир натріть на крупній тертці.
Застеліть деко фольгою, викладіть відбивні і змастіть майонезом.
Викладіть кружечки помідорів, присипте сиром і накрийте фольгою.
Запікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
Акуратно зніміть фольгу і підрум'яніть відбивні ще 5-7 хвилин.
