А ви знали, що відбивні можна приготувати в клярі з майонезу? Причому виходить нічим не гірше, і я б навіть сказала - смачніше. Цей рецепт відмінно виручає, коли закінчилися яйця, а бігти за ними в магазин немає часу.
Інгредієнти
- куряче філе - 450 г
- рослинна олія - 80 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- панірувальні сухарі - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте поперек волокон на шматочки товщиною близько 1 сантиметра.
Загорніть шматочки філе окремо в харчову плівку і відбийте молотком з двох сторін.
Відбиті заготовки посоліть, поперчіть і приберіть в сторону на 15 хвилин.
Змішайте майонез, борошно, куркуму, паприку, мелений перець і сіль.
Влийте теплу воду і добре перемішайте до однорідності. По густоті маса повинна вийти як на оладки.
Умочіть відбивні в кляр, обваляйте в панірувальних сухарях і викладіть на розігріту сковорідку з маслом.
Обсмажте по 4-5 хвилин з кожного боку і викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Відбивні готові, приємного апетиту!
