Сирна запіканка з журавлиною і полбяной борошном виходить корисніше, ніж класичний варіант. Полбяную борошно можна замінити пшеничного цільнозерновий. Журавлину краще використовувати в'ялену, тоді сирна маса добре пропечеться.
Інгредієнти
- сир - 300 G
- журавлина (в'ялена) – 60 G
- коричневий цукор - 2 ст. л.
- борошно (полбяная) – 3 ст. л.
- Молоко - 50 мл
- Яйця курячі - 2 штуки
- рослинна олія - 1 ст. л.
- мелена кориця - 2 щіпки
Покроковий рецепт приготування
У миску насипте зернистий сир, додайте цукор, журавлину і полбяне борошно.
Влийте молоко і перемішайте.
Розділіть яйця на білки та жовтки. Білки збийте з дрібкою солі в пишну піну.
Починайте акуратно підмішувати збиті білки в сирну масу.
Жовтки також збийте і додайте в тісто разом з меленою корицею. Перемішавши.
Форму для запікання змастіть рослинним або вершковим маслом. Викладіть сирну масу в форму і розрівняйте. Запікайте при 180 градусах протягом 25 хвилин.
Дайте запіканці трохи охолонути, після чого наріжте її на шматочки і подайте – можна разом зі сметаною або згущеним молоком.
