Відомо, що сметана дуже добре розм'якшує м'ясо. Спробуйте додати її в гуляш-навіть яловичина стає ніжною і м'якою. Рецепт приготування дуже простий, приготуйте і вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти
- яловичина (вирізка) – 800 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- борошно - 2 ст. л.
- Сметана - 150 G
- Томатна паста - 3 ст. л.
- рослинна олія - 30 мл
- чорний перець - 5 горошин
- запашний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
- Паприка (мелена) – 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, злегка обсушити і наріжте.
Морква і ріпчасту цибулю очистіть і наріжте як вам подобається.
У глибокому казанку розігрійте масло, всипте яловичину і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте цибулю з морквою і продовжуйте готувати 5 хвилин.
Змішайте томатну пасту зі сметаною, борошном і теплою водою.
Отриману суміш влийте в казанок, додайте лавровий лист, розтерті в ступі чорний і запашний перці. Накрийте кришкою і тушкуйте 50 хвилин на слабкому вогні.
Перед вимкненням додайте сіль і мелену паприку.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів