Взимку завжди хочеться ситної їжі. Відмінним варіантом буде гуляш з баранини з картоплею. В кінці я додаю ще й зелений горошок. Можна використовувати консервований або заморожений. Головне не варити його довго, інакше він перетвориться в кашу.
Інгредієнти
- Баранина (ошийок) – 600 G
- картопля - 400 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- зелений горошок (консервований) – 150 G
- борошно - 2 ст. л.
- рослинна олія - 30 мл
- томатний соус - 3 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- кмин - 0,5 ч. л.
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Баранину промийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.
У глибокому казанку розігрійте рослинне масло. Обсмажте баранину до рум'яної скоринки.
Всипте цибулю з морквою і продовжуйте обсмажувати 4-5 хвилин.
Додайте картоплю, лавровий лист, кмин і суміш перців горошком. Готуйте все разом 12-15 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте теплу воду, змішану з томатним соусом і борошном. Млоїте під кришкою 40 хвилин.
Додайте зелений горошок, сіль і через 10 хвилин вимкніть.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів